วิธีการทำขนมลา

            การทำขนมลา  

ขั้นตอนการทำขนมลา                              

1. นำข้าวสารจำนวน 1 ถัง:ข้าวเหนียว 4 กิโลกรัมมาผสมกันแล้วนำไปแช่น้ำ 1 ชม. จากนั้นเทน้ำ ออกจนหมดแล้วหมักทิ้งไว้ 4-5 คืน แล้วนำมาบดรวมกับน้ำให้ละเอียด

                              

2. เมื่อบดกับน้ำจนละเอียดแล้วจึงนำมากรอง เอากากของแป้งออก แล้วนำเข่งที่รองด้วยผ้าขาวมารองรับน้ำแป้งที่กรองแล้ว

                                   

3. นำแป้งที่กรองแล้วตั้งทิ้งไว้เพื่อให้ตกตะกอน

                           

4. จากนั้นเทน้ำที่อยู่ด้านบนของเนื้อแป้งที่ตกตะกอนแล้วออกแล้วเอาเชือกมัด
ให้แน่นแล้วนำไปหนีบด้วยเครื่องหนีบแป้งเพื่อให้แป้งแห้งจับกันเป็นก้อน

                               

   

5. นำแป้งที่หนีบแห้งแล้วมาทุบให้แตกออกจากกัน
                               

6. จากนั้นก็นำแป้งที่ทุบแล้วนำไปใส่ในเครื่องบดรวม
กับน้ำผึ้งให้เข้ากัน ประมาณ 1 ชม.

                          

7. นำแป้งมันกับน้ำผึ้งมาผสมกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
แล้วจากนั้นก็นำแป้งมันไปผสมกับแป้งที่บดไว้

                                   

8. จะได้แป้งที่ผสมกันเสร็จเรียบร้อยแล้วพร้อมที่จะนำไปทอด
                                   

                           

            

                   

 ขนมลาอร่อยๆ ทำได้หลากหลายรูปเเบบ หลากหลายสีสัน น่ารับประทานค่ะ